一日三餐中，国人的晚餐最五花八门，有人大鱼大肉，有人以粥裹腹，有人干脆不吃，时间跨度也从傍晚五六点一直到凌晨一两点，逃离“晚餐危机”，从了解开始。小编告诉你，晚餐的正确打开方式。
六种晚餐最伤身1加工肉太多，增加癌症风险烤肉是很多“肉食动物”们晚餐上的主角，但是，晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物，如红肠、烤肉等不仅营养欠佳，还会影响消化。
此外，晚餐肉食当道、蔬菜不足，运动量又减少，易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结肠癌等恶性肿瘤的风险。
因此，晚餐聚会应尽量远离烤肉，高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。
2喝酒过量伤神经，损肝胃最好不要饮酒，尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝，喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千万别选冰镇的，喝醉了可以喝点绿茶解酒。适量的红酒要比白酒、啤酒好得多。
3不吃晚餐，胃喊饿，神经受累在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行，这样的饮食习惯减的不是肥，是你的健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。
多数减肥女性晚餐不吃主食之后，并没有增加动物性食物和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品，蛋白质摄入量严重下降，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。
此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚饭会使神经一直保持兴奋，得不到正常休息，影响第二天工作和学习效率。
4老吃剩菜当心亚硝酸盐有些犯懒和爱节俭的人会吃点中午的剩菜打发自己。殊不知，剩菜从6小时后，亚硝酸盐的含量就开始增加，到18小时已经超过国家标准了。因此，做饭最好一次吃完，如果剩菜了，凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长，以不隔餐为宜，最好能在5个小时内吃掉。
5太辣伤胃、扰睡眠晚餐进食麻辣食物有两大坏处：
一是麻辣食物对肠胃损伤很大。
二是麻辣食物会通过刺激人体舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，导致心跳加快，、体温上升和较长时间的兴奋感，导致入睡晚和睡眠质量不高。
麻辣食物是晚餐雷区，对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区。
6甜点让腰围变粗甜点多为高糖（或高淀粉）、高脂食物。晚上摄入过量的糖和脂肪，运动量较白天却大大减少，易引起肥胖；精制糖类在体内代谢会消耗维生素和矿物质，经常吃精制糖会造成维生素、钙和钾缺乏等问题。
尤其是肥胖者、女性、龋齿、老年性白内障患者更要避免。
五点打造健康晚餐
1七分饱胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃。可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。
当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多。晚餐是可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。
2宜清淡晚饭切忌大鱼大肉的高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭，想吃饭多吃一些补回来，这对健康更不利。
清粥小菜是不错的晚餐选择，也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。
3补营养晚餐是一天营养“查漏补缺”的好时机。比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以吃点红薯、南瓜或来碗杂粮粥；没吃足克蔬菜，晚餐就多吃青菜；但要注意不能胡吃海喝，适量补充即可。
4别太晚根据现代人的作息时间，在晚上5点-7点吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担，会影响睡眠质量。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班，或在加班时吃些饼干、点心等作为补充，以免晚餐吃太多。
5少应酬中国人习惯在晚上应酬，如果不能推掉，可以在上菜时每样加一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜，或饭局到一半就放下筷子不吃了，有助于控制食量。
建议将应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃饭，这不仅对健康有利，更能维系家人的感情。
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