最近同事一直说自己用眼过度，眼睛又干又涩，越来越看不清楚东西了，这可急坏了，医院查了查，买了点药才放心点。可是光吃药可不行，我也得在饮食上注意下。
朋友给我推荐了一道物美价廉的食材“蛋黄”。因为蛋黄里面含有丰富的叶黄素、玉米黄素，可以促进吸收和消化。大家一定不知道，蛋黄的颜色越深，对眼睛的保护作用就越高，常吃蛋黄可以帮助眼睛抗老化，还可以预防和治疗视网膜黄斑变性和白内障等眼部疾病。为了照顾到小孩和老人的口味和牙齿健康，所以我特意做了一道蛋黄饼干，想吃的时候就拿出来，特别方便。大家在家里也可以尝试一下，简单易学！
蛋黄饼干
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bylin悠然11
·主料·
蛋黄｜3个
全蛋
1个
·辅料·
低筋面粉
90g
细纱糖
45g
·做法·
1.所需材料，低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。
2.用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到变粘稠再加入一半糖，等到可以出花纹再加入最后的糖，然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。
3.在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。取裱花袋，套在一个开口大的容器上，将面糊倒入，然后在裱花袋口剪个圆口。
4.烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆。温度度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了。
·-----小贴士-----·
1.挤面糊时，面糊会有个尖角，在烤制过程中就慢慢消失了，所以不用担心。
2.要注意鸡蛋的打发和翻拌过程，不可消泡。如果是新手，可以加入2g的泡打粉，可以弥补打发和翻拌过程中的消泡。
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