这是一则中央电视台新闻频道发布于年12月8日的调查报道，题目是《如此“速生鸡”》，我们先来看视频吧
点击边框调出视频工具条什么是白羽鸡？
白羽鸡是一种肉鸡，是从白洛克（或白温多得）中选育出来的，特点就是生长快，出栏快，一般40天左右就可以出栏了，我们平常吃的肯德基、麦当劳所选用的鸡就是白羽鸡。我们平时购买的鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等鸡肉分割品所用的鸡大多也是白羽鸡。
抗生素滥用对人的影响
养殖业抗生素的滥用，导致抗生素的残留会通过食物链作用到人体，而人的长期食用，会使细菌和病毒产生很强的耐药性。据报道，医院曾抢救过一名早产婴儿，头孢一代，无效！头孢二代，无效！头孢三代四代，仍然无效！再上“顶级抗生素”：泰能、马斯平、复兴达……通通无效！后来的细菌药敏检测显示，宝宝对这七种抗生素均有耐药性！
新生儿的耐药来源于母亲，母亲在使用了大量的含有抗生素的肉禽蛋时，间接将这些抗生素摄入。正是抗生素的滥用，才不断的出现了“超级细菌”和“超级病毒”，所以我们不断的需要新药，药效更强的药来控制和治愈疾病。
抗生素的滥用，还会使人体以及动物的机体免疫力下降。因为有抗生素的存在，人和动物的免疫力得不到更好的“锻炼”，使得免疫细胞无法在“战备”状态中得到”训练“。所以，我们需要用更大计量的抗生素来对抗人和动物的疾病。
大家是否感觉，现在的抗生素类药物越来越不起作用了呢？
我们国家最近几年才意识到抗生素滥用的危害性，继而出台了一系列的措施，来避免人对于抗生素的过量使用。但是在养殖行业，虽然有国家标准，但是在利益的驱使下，情况依然没有得到改善，而且监管难度很大。
激素对人的影响
视频中提到的地塞米松是一种人工合成的皮质类固醇，可用于治疗多种症状，包含风湿性疾病，某些皮肤病、严重过敏、哮喘、慢性阻塞性肺病、义膜性喉炎、脑水肿，也可能与抗生素合并用于结核病患者。而使用地塞米松，其实是利用了这种激素类药物的副作用之一，增加体重。让鸡增加体重的同时，人也会有同样的作用。而长期服用的副作用还有下肢浮肿、紫纹、易出血倾向、创口愈合不良、痤疮、月经紊乱、肱或股骨头缺血性坏死、骨质疏松及骨折、胰腺炎、消化性溃疡或穿孔，儿童生长受到抑制、青光眼、白内障等等……而使用这种激素的其中一个原因，是因为他非常的便宜！
类似的还有丙酸睾丸酮，这种激素会使孵蛋的母鸡醒抱（停止孵蛋），因为母鸡在孵蛋的时候，是不会下蛋的，使用这种激素可以提高母鸡的产蛋率。这种激素类药物，是一种雄性激素，长期摄入最直接的影响就是孩子的性早熟。
质疑某些“砖家”
我们经常会看到一些所谓的专家站出来辟谣，说“白羽鸡”是一种优良的品种，抗病能力强，生长快速，不需要使用激素、抗生素来饲养。
对这种说法，我无法否认。确实，如果在正常的条件下，比如说鸡舍的密度、消毒设施、养殖的设备和管理水平都达到一定的水平的时候，也许确实不需要药物。但是这样的规范养殖存在大量的风险和人力、设备成本的投入，正像报道中所说的那样，养鸡是一个微利的项目，养一只鸡只能赚一块钱，而且养殖户基本没有议价的能力。在这种高风险和低收益的模式下，养殖户可以选择的最直接的降低风险的方法只有大量的用药。况且，用药根本没人管！
监管在哪里？我们怎么办？
视频后续的跟踪报道，暴露出目前肉禽养殖屠宰和流通的环节是缺乏有效监管的，这里可能存在一些监管成本的原因，但是对于普通的消费者，我们能做的就是尽量去选择一些放心的、安全的肉禽蛋类制品来食用，最大可能的降低这些抗生素和激素类药物对于我们肌体的影响。还要加强日常锻炼，减少不必要的抗生素的使用，从而提高自身的免疫力，使得强大的免疫力成为抵御疾病的第一道防线。
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