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如浓茶、袖子柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等因含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养
六、牛奶宜放在凉爽暗处
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二、牛奶煮开稍凉后加糖
牛奶营养丰富,含脂肪蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素牛奶脂肪颗粒小,含有短链脂肪酸呈乳化状态,容易消化吸收怎样喝牛奶收效大呢?
四、不宜和含鞣酸草酸的食物同食
五、牛奶不宜放入冰箱冷冻室
奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失最好不加糖
因经阳光照射30分钟后,维生素b、c损失殆尽
防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差
三、不宜空腹喝牛奶
空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收
牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值
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一、牛奶不宜生喝,加热见沸后即取
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